重庆嘿好吃小店探店

　　第期

　　贵州跟重庆离得近，好吃妹儿也吃过一些贵州菜馆，感觉非常合重庆人的口味，尤其喜欢顶点3000用了什么感觉那一锅红彤彤的酸汤鱼。

　　平常吃的酸汤鱼，都是煮好的一锅端上桌，这次终于发现了一家酸汤鱼火锅，各种菜都是现涮现吃，这种新鲜的体验一定要来试一试！

　　来了这里，好吃妹儿才知道，原来贵州的酸汤都可以分成这么多种味型，而且荤菜不光是鱼，也有各种鲜切牛肉，有点潮汕打边炉的感觉了。

　　吃火锅都得配上蘸料，这里的蘸料有6种，不过我们去的时候折耳根还没切出来，所以总觉得差了点什么。

　　酸汤先上桌，色彩浓郁，只单单飘了几根豆芽和香菜。老板特别嘱咐，先涮菜，再喝汤。

　　凯里的红酸汤是由山地番茄和多种配料发酵后做成的，不喜欢的人会觉得有一股奇怪的味道，但喜欢人却爱得不得了，甚至还有“三天不吃酸，走路打蹿蹿”的说法。

　　好吃妹儿图省事，直接选择了店里的酸汤鱼火锅套餐，里面有鱼有肉有素菜，算下来一个人只要30来块钱就可以吃舒服。

　　鱼是新鲜现杀的乌鱼，双人餐的一份目测有半条，片成片的鱼片和鱼骨都有，看着不是很多，实际完全够吃了。

　　乌鱼刺少吃着方便，肉质也比较鲜顶点3000正品图片嫩，下锅稍微涮烫就让人口水直流，突然觉得有点像在吃泰国的冬阴功汤火锅。

　　因为鱼肉够新鲜，直接吃本味都很不错，当然配上特制蘸水就更具贵州风味了。它家的干辣椒还比较来劲，不能吃辣的建议少放一点。

　　套餐里的肉是午餐肉，淀粉感不重，鱼肉吃完后再吃几片这个就差不多饱了

　　配的素菜弄得干干净净，一个简单的土豆片都切出了点花样，老板还挺用心呢。

　　吃到最后，好吃妹儿舀了一碗汤，虽然酸汤涮菜味道不错，但喝起来味道却比较单一，没有期待中那么好喝呢。

　　准备离开的时候发现它家还有酸汤乌鱼粉，价格不贵，听着开胃，下次一个人吃饭的时候再来尝尝吧！

　　TIPS

　　拔草总结

顶点3000的图片

　　1、酸汤涮菜好吃，直接喝味道一般般。

　　2、人多可以吃酸汤鱼火锅，一个人嘴馋可以选择酸汤鱼粉。

　　*本文系好吃妹儿原创试吃，记录体验当天感受，观点较为主观，仅供参考。

　　贵州凯里酸汤鱼

　　营业时间

　　11:00-24:00

　　参考人均

　　35元

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　　撰稿：好吃妹儿

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